Moelleux mit Salzbutter

Dessert

30 Min.

10 Min.

4 Pers.

Zutaten

Die halbgesalzene Butter wird oft als Brotaufstrich oder als Beilage zu Radieschen verwendet, aber sie hat auch beim Backen ihren Platz!

Sie verfeinert Kuchenteige, hebt den Schokoladengeschmack in Brownies hervor und gibt Muffins eine köstliche Note.

Den Backofen auf 210 °C (Umluft) vorheizen.

Die Butter in einem Topf auf kleiner Stufe zerlassen und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit mit dem Schneebesen die Eier in einer Schüssel mit dem Zucker verquirlen, bis die Mischung hell wird.

Das zuvor gesiebte Mehl und Backpulver hineingeben und die Masse erneut verrühren.

Die geschmolzene Butter hinzufügen und noch weiter verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Die Mischung in Muffinförmchen geben und bei 210 °C 10 bis 12 Minuten backen.

Die Küchlein abkühlen lassen, bevor Sie sie aus der Form nehmen und genießen.

Tipp: Mithilfe eines Spritzbeutels können die Moelleux mit einem Kompott aus roten Früchten oder einem Haselnussaufstrich garniert werden.

Bon appétit