Zitronen-Skyr-Cheesecake
Milchreis mit Vanille, geröstete Nektarinen mit Honig und Estragon
Hauptgericht
10 Min.
35 Min.
6 Pers.
- 1 l fettarme Frischmilch Alsace Lait
- 200 g Dessert-Rundkornreis
- 70 g Streuzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 3 gelbe Nektarinen
- 3 EL flüssiger Honig
- 1 kleines Bündel Estragon
- 25 g Butter
Zubereitung
Die fettarme Frischmilch von Alsace Lait in einen Topf geben und auf kleiner Stufe 5 Minuten erhitzen. Den Rundkorn-Dessertreis hinzufügen und 20 Minuten unter regelmäßigem Rühren auf kleiner Stufe kochen.
Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Den Milchreis 2 Minuten lang rühren.
Die Nektarinen in dünne Scheiben schneiden, einige Estragonblätter abzupfen und beiseite stellen.
In einer Pfanne 25 g weiche Butter zerlassen, die Nektarinen hinzufügen, 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, die Estragonblätter und den Honig hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.
Die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Zum Anrichten den Vanillemilchreis auf 6 Schalen verteilen und einige Scheiben der gebratenen Nektarinen mit Honig und Estragon hinzufügen.
Fertig! Lassen Sie es sich schmecken!
Bon appétit
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