Hähnchenbrust in Rahmsauce mit Spätzle-Risotto
Baguettes nach Flammkuchen-Art
Hauptgericht
10 Min.
4 Stücke
- 2 Kleine Baguettes
- 200 g geräucherte Speckstifte
- 2 Zwiebeln, gehackt
- Olivenöl
- 3 EL Vollfett-Crème fraîche Alsace Lait
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die gehackten Zwiebeln in einer Pfanne in einem Schuss Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Beiseite stellen.
Die Speckwürfel garen. Beiseite stellen.
Die Baguettes der Länge nach aufschneiden.
Die Vollfett-Crème-fraîche in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Crème fraîche, Zwiebeln und Speckwürfel auf den Baguettehälften verteilen. 10 Minuten im Backofen garen.
Fertig. Guten Appetit!
Bon appétit
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