Kartoffelpuffer mit Speck und Bibeleskäs-Quark mit feinen Kräutern
Gegrillte Brokkolispitzen mit Soja-Wasabi-Bibeleskäs
Hauptgericht
10 Min.
7 Min.
4 Pers.
- 300 g Bibeleskäs Alsace Lait
- 1 Brokkoli (ca. 500 g)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 g Wasabi
- 4 g Salz
Zubereitung
Die Köpfe des Brokkoli abschneiden und dann je nach Größe halbieren oder vierteln (hier geviertelt)
Die Butter auf niedriger Stufe in einer Pfanne mit dem Olivenöl schmelzen und dann auf hohe Stufe stellen.
Den Brokkoli darin auf jeder Seite braun anbraten. Würzen und beiseite stellen.
Bibeleskäs, Wasabi, Sojasauce und Salz in einer Schüssel mischen.
Fertig! Zum Garnieren können Sesamkörner oder frisch gehackter Koriander hinzugefügt werden.
Bon appétit
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