Babka Schokolade-Haselnuss
RHABARBERMUFFINS
Dessert
30 Min.
20 Min.
4 bis 6 Pers.
- 300 g Rhabarber
- 3 Eier
- 1 Becher Sahnejoghurt Natur Alsace Lait
- 1 Becher Zucker
- ½ Becher Öl
- 3 Becher Mehl
- ½ Päckchen Hefe
Zubereitung
1. Den Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden und mit etwas Zucker etwa 15 Minuten lang ruhen lassen. Gründlich abtropfen lassen.
2. In einer Schüssel die Eier und den Sahnejoghurt Natur Alsace Laitverquirlen und anschließend Öl und Zucker unterrühren.
3. Das Mehl und das Backpulver hineingeben und rühren, bis der Teig gleichmäßig ist.
4. Den Rhabarber zur Mischung hinzufügen und alles in Muffinförmchen füllen.
5. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen.
Ein weiches, fruchtiges, saisonales Gebäck zum Tee oder Kaffee, das der ganzen Familie schmeckt!
Bildnachweis: Marie Soehnlen
Bon appétit
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