Orecchiette, grünes Gemüse und knuspriger Speck
Gebratene Hähnchenschenkel mit Estragon
Hauptgericht
15 Min.
30 Min.
4 Pers.
- 8 Hähnchenschenkel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 50 cl flüssige Crème fraîche Label Rouge Alsace Lait
- 4 Zweige Estragon
- 25 cl Riesling
- Olivenöl
- Fleur de Sel
- Pfeffer
- Salat
- Ofenkartoffeln
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Einen Schuss Olivenöl in eine Bratpfanne geben und die Hähnchenschenkel anbraten, bis sie goldbraun sind.
Die gehackten Knoblauchzehen und den Riesling hinzufügen. Mit Fleur de Sel und Pfeffer würzen.
Köcheln lassen, bis der Weißwein verdampft ist.
Die Hähnchenschenkel in eine Auflaufform geben. Die flüssige Crème fraîche Label Rouge Alsace Lait um die Hähnchenschenkel gießen und mit Estragonblättern bestreuen.
30 Minuten bei 180 °C im Ofen garen.
Die Hähnchenschenkel mit Ofenkartoffeln und einem grünen Salat servieren.
Fertig. Guten Appetit!
Bon appétit
In Bildern
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