Aperitif-Häppchen

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Rote-Bete-Mousse

In der Schüssel eines Mixers den Bibeleskäs-Quark mit feinen Kräutern ALSACE LAIT, die Rote Bete, das Olivenöl, den Zitronensaft und die Prise Fleur de Sel zu einer homogenen Masse mixen.
1 Stunde im Kühlschrank kühl stellen.
Mit einem Blatt glatter Petersilie dekorieren.
Anschließend mit Sesamgrissini servieren.

Dip Tomaten Paprika und Oregano

In der Schüssel eines Mixers den Bibeleskäs-Quark mit feinen Kräutern, die abgetropften getrockneten Tomaten, die abgetropften marinierten Paprika, den Zitronensaft und den Oregano mixen.
1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Mit einigen Stücken marinierter Paprika dekorieren. Anschließend mit naturbelassenen Tortillas servieren.

 Mini-Bruschetta Forelle und Kräuter

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
8 Scheiben Körnerbrot grillen.
Die Brotscheiben mit einem Esslöffel Bibeleskäs-Quark mit feinen Kräutern ALSACE LAIT bestreichen.
Die Kräuter klein hacken und über die Brotscheiben verteilen.
Je eine halbe Scheibe Bio-Räucherforelle hinzufügen.

1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Fertig! Guten Appetit!