Eine verantwortungsvolle Landwirtschaftskette
Die elsässischen Milchbauern tragen dazu bei, ihr wichtigstes Arbeitsmittel zu erhalten: das Land.
Sie möchten das Land für künftige Generationen bewahren, ihnen den Respekt vor dem Leben und die Leidenschaft für ihren Beruf weitergeben.
Eine regionale Milchwirtschaft
Alsace Lait ist eine unabhängige Molkereigenossenschaft. Sie umfasst etwa 200 Milcherzeuger, die täglich die Molkerei in Hoerdt im Département Bas-Rhin im Elsass beliefern.
Die Milch wird mithilfe der Tankwagen der Genossenschaft gesammelt, die im Umkreis von 150 km auf den elsässischen Straßen durch mehr als 170 Dörf erfahren.
Im Rahmen ihrer regionalen Entwicklung ist die Genossenschaft Alsace Lait auf der Suche nach neuen Erzeugern.
Weitere Informationen:
Das Wohlbefinden unserer Kühe
Das Züchten von Milchkühen bedeutet nicht nur, jeden Tag hart zu arbeiten, es ist auch eine Leidenschaft.
Deshalb sind unsere Bauern um das Wohlergehen ihrer Kühe besorgt und halten sich an die Charta der guten landwirtschaftlichen Praxis in der Tierhaltung.
Sie füttern, pflegen und melken ihre Tiere jeden Tag und sorgen dafür, dass sie ein angenehmes Lebensumfeld haben.
Die Kühe haben frisches Wasser und eine gesunde, ausgewogene Ernährung, die ihren Stoffwechsel respektiert.
Darüber hinaus investieren unsere Landwirte regelmäßig, um ihre Betriebe mit modernen Einrichtungen auszustatten, die das Wohlbefinden ihrer Tiere in den Vordergrund stellen.
Unsere Spezialisten für Milchproduktion begleiten unsere Landwirte auch mit regelmäßigen Besuchen auf den Höfen und durch die Erstellung einer Bewertung des Wohlbefindens unserer Rinder nach den fünf von der Weltorganisation für Tiergesundheit anerkannten Grundfreiheiten.
Durch die Einbeziehung dieser Grundsätze stellen wir sicher, dass das Wohlbefinden der Tiere im Mittelpunkt unseres Vorgehens steht und garantieren auf diese Weise ethische und verantwortungsvolle Zuchtpraktiken.
Mit GVO-freiem* Futter ernährter Viehbestand
Seit 2018 verpflichten sich alle unsere Milchbauern, ihre Kühe mit gentechnikfreiem* Futter zu ernähren.
Hierfür produzieren sie den Großteil des Futters (Gräser, Getreide, Eiweißpflanzen) auf ihrem Land. Und um das Futter für ihre Kühe zu ergänzen, kaufen die Erzeuger gemäß eines restriktiven und kontrollierten Lastenhefts nur Futtermittel, die garantiert GVO-frei* sind.
GVO-freie* Futtermittel stellen für alle Erzeuger eine erhebliche Investition dar. Um sie zu begleiten und zu unterstützen, wird das Sammeln der Milch von Kühen, die ohne GVO* gefüttert wurden, von der Genossenschaft Alsace Lait honoriert. So erhalten sie eine zusätzliche Prämie pro Liter Milch.
*ohne GVO: Milch von Kühen, die ohne gentechnisch veränderte Organismen gefüttert wurden <0,9%, contamination fortuite et non évitable, conformément à la réglementation en vigueur.
Kampf gegen die mit dem Sojaanbau verbundene Entwaldung
Alsace Lait ist Unterzeichner des Manifests „Pour une mobilisation des acteurs français pour lutter contre la déforestation importée liée au soja“ (Für eine Mobilisierung der französischen Akteure, um gegen die importierte Entwaldung im Zusammenhang mit Soja zu kämpfen).
Soja ist eine proteinreiche Pflanze, die als Futter für Kühe verwendet wird. Doch die Sojafarmen bedrohen durch die für sie vorgenommene Abholzung die Amazonasregionen, insbesondere die Cerrado-Savanne in Brasilien, die für ihre Artenvielfalt und ihre Rolle bei der natürlichen Kohlenstoffspeicherung bekannt ist.
Aus diesem Grund setzt sich Alsace Lait dafür ein, dass bis 2025 in seiner gesamten Lieferkette nur noch entwaldungsfreies Soja verwendet wird. Unsere gesamte Weidemilchkette verwendet bereits zertifiziertes Soja, unabhängig von seiner Herkunft.
Indem wir uns für Soja ohne Abholzung einsetzen, tragen wir zum Schutz der Ökosysteme und zum Kampf gegen den Klimawandel bei.
Weidemilch
Wenn es die Betriebe der Erzeuger zulassen, weiden die Kühe an schönen Tagen auf der Wiese. In der Wintersaison kehren sie dann in ihre Ställe zurück. Im Durchschnitt verbringen unsere Kühe 170 Tage pro Jahr auf der Weide, wobei die Mindestgrenze bei 120 Tagen pro Jahr und 6 Stunden pro Tag liegt.
Indem sie den Kühen Weidegang ermöglichen, fördern die Landwirte ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden und tragen außerdem zum Erhalt unserer Wiesen bei, die eine Rolle für die Artenvielfalt und im Kampf gegen den Klimawandel spielen.
Die von uns zu erfüllenden Anforderungen
WEIDEBEGINN
Kohlenstoffarmer Milchbauernhof
Die Ferme Laitière Bas Carbone ist eine Brancheninitiative, die französische Milchviehhalter dabei unterstützt, ihre Treibhausgasemissionen anhand einer individuellen Diagnose zu reduzieren.
Dank dieses Programms können unsere Produzenten Handlungshebel identifizieren, um den CO2-Fußabdruck der produzierten Milch zu reduzieren: landwirtschaftliche Techniken, Verbesserung der Energieeffizienz, optimiertes Dungmanagement ...
Unsere Genossenschaft hat sich das Ziel gesetzt, bis 2026 100 % ihrer Produzenten zu prüfen.
Sicherung des Nachwuchses für unsere Milchwirtschaft
In der Erkenntnis, dass es wichtig ist, die neue Generation von Landwirten bei der Niederlassung zu unterstützen, um den Fortbestand unserer lokalen Milchwirtschaft zu sichern, hat unsere Genossenschaft eine Reihe von Begleitmaßnahmen eingeführt, die in unserer Charta „Junglandwirte“ zusammengefasst sind: Hilfestellung, um Genossenschaftsmitglied zu werden, Schulungen und technische Betreuung, Preisnachlässe beim Kauf von landwirtschaftlichen Bedarfsartikeln usw.
In Partnerschaft mit dem Service de remplacement du Bas-Rhin hat Alsace Lait außerdem die Académie laitière ins Leben gerufen, eine Initiative, die eine Talentschmiede für zukünftige Züchter und Angestellte für unsere Betriebe sein soll. Dieser Dienst unterstützt Landwirte, indem er die Kontinuität ihrer Tätigkeit während des Urlaubs sicherstellt oder ihre tägliche Belastung verringert.