Eine effiziente und nachhaltige Industrie

Produktionsmittel

Wir investieren regelmäßig in die Modernisierung unserer Produktionslinien.

Diese Investitionen verleihen uns die Fähigkeit, unsere Prozesse zu optimieren, Innovationen vorzunehmen und uns an die sich ändernden Marktbedürfnisse anzupassen, während wir gleichzeitig unsere Qualitäts- und Effizienzstandards aufrechterhalten.

Darüber hinaus verbessert eine bessere Ergonomie unserer Anlagen die Arbeitsbedingungen unserer Mitarbeitenden an den Linien.

Unsere IFS-zertifizierte Molkerei

Unsere Molkerei in Hoerdt ist nach IFS Food v7 zertifiziert.
IFS (International Featured Standards) ist ein internationaler Standard mit einem hohen Anforderungsniveau, der das Qualitäts- und Sicherheitssystem für Lebensmittel in jeder Phase der Produktion zertifiziert.

Kampf gegen Lebensmittelverschwendung

Bei unserem Geschäft, das sich auf frische Produkte mit begrenzter Haltbarkeit konzentriert, stellt die Bestandsverwaltung eine ständige Herausforderung dar.
Deshalb spenden wir unsere Produkte, wenn sie sich ihrem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) nähern. Trotz ihrer perfekten Qualität dürfen diese Produkte aufgrund eines zu kurzen Haltbarkeitsdatums von unseren gewohnten Kunden nicht mehr verkauft werden. In diesem Fall geben wir sie in Form von Spenden an Lebensmitteltafeln weiter.

Weitere Informationen finden Sie im Interview mit unserem Vorsitzenden Philippe Bernhard über unsere Produktspenden in Partnerschaft mit SOLAAL Grand Est.

Klima

Nach der Durchführung einer ersten Treibhausgasbilanz unterzeichnete Alsace Lait eine Verpflichtungserklärung bei der SBTi (Science-Based Target Initiative), um sich wissenschaftlich basierte Ziele für die Reduzierung seiner Treibhausgasemissionen zu setzen.

Um diese Ziele zu erreichen, führen wir ab sofort Maßnahmen zur Reduzierung von Treibhausgasen bei unserer Milchproduktion, unserem Energieverbrauch und unseren Beschaffungsketten durch.